梅娘先和了一块面在一旁发酵，接着开始处理驴肉。 驴肉切成大块，放入锅中，倒入没过肉的清水，大火煮沸后撇去血沫。 锅中放入葱姜蒜、盐、花椒、八角和黄豆酱等调料，大火再次煮沸，转中小火，再焖煮约一个时辰就好了。 梅娘一边做，一边跟杜秀说道：“做驴肉其实跟做牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些，否则就会发硬，影响口感。还有，吃驴肉忌食荆芥，回去你要记得告诉家里人。” 杜秀连连点头，把这些都牢牢记在心里。 等到时辰到了，驴肉就出锅了。 再把新鲜出炉的烧饼横着切成两半，留着底部一部分不分开，把切好的驴肉塞进去，就可以吃了。 第137章 虫草花乌鸡汤 杜秀喝了一大碗红糖姜水, 身上暖和了，肚子也饿了。 “师父，这驴肉真香, 我先尝尝。” 武兴听说有好吃的, 赶紧跑了出来。 只是他今天在陈家吃了太多, 这会儿战斗力明显下降，只吃了两个就吃不下去了。 饶是如此, 他还是扶着肚子, 对梅娘连声赞叹。 “二姐, 这驴肉火烧真好吃！给我留点啊, 明天早上我还要吃！” 武大娘没好气地说道：“饭碗刚撂下就惦记下一顿，你是个猪托生的吧？就知道吃，还不赶紧谢谢你杜秀姐，没有她，你能吃得上驴肉？” 武兴连忙对杜秀道谢，杜秀吃得正欢，赶紧起身回礼，差点儿被驴肉火烧噎着。 杜秀吃了一个就不吃了, 给梅娘留下一半的酱驴肉, 就要起身回去，说是让家里人也尝尝这驴肉火烧的美味。 外头天色早就黑透了, 梅娘送她出去，在街上东张西望，却连一辆马车都没看到。 年关将至，出来跑活的人也少了。 杜秀喝了姜糖水才发了些汗, 被冷风一吹又咳嗽起来，梅娘很是担心, 拉她又回了屋。 武大娘听说外头寻不到马车，就要叫武鹏武兴去送杜秀，可是武鹏因为白日里多喝了几杯酒，这会儿正呼呼大睡，好不容易摇醒了，又哇哇吐了起来，眼看着是爬不起来了。 武兴则是吃多了，捧着肚子靠墙坐着，闻到武鹏酒气冲天的味道已经是难受得不行，见他又吐了，自己也伏在炕上干呕起来。 武大娘忙完这个忙那个，手脚都停不下来，只能叫杜秀再等等。 武家乱成一团，杜秀哪里还坐得住，直说没事，她自己回去就行了。 梅娘知道她家也是北市口的，离三条胡同并不远，可是大黑天的叫她一个小姑娘回去，她实在不放心。 梅娘怕她路上再着凉，便把自己的披风给杜秀加上，又拎起擀面杖，跟着杜秀出了门，要送她回家去。 至于她，为了干活方便只穿了件家常的袄子，又在炉子边忙了半天，浑身热乎乎的，并不怕冷。 杜秀推辞不过，只得随着她走了。 清冷的月色照在雪地上，折射出幽幽的光芒，此时许多人家门口都挂起了红灯笼，不少灯笼已经点亮了，上有弯月，下有烛火，月光和灯光驱散了街上的黑暗，夜色显得格外朦胧美丽。 杜家跟武家不过一炷香的路程，两人走在街道上，时不时听着某户人家传出来的欢笑声，心里并不害怕。 梅娘跟杜秀说着闲话，路程不知不觉就走了一半。 杜秀年纪小，还有几分少年心性，这会儿得了梅娘亲手做的酱香驴肉，又让梅娘亲自送回家去，自觉得被梅娘看重，一会儿被家里人看到梅娘，肯定也会羡慕她这样得师父的宠，心情越发雀跃起来。 她指手画脚地跟梅娘描述着几个小侄子侄女抽陀螺踢毽子的情形，说到她踢毽子可是打遍胡同无敌手，手里拎着沉重的篮子，还要跟梅娘炫耀她的绝技，结果一不小心踩到一处冰面上，重重地摔了一跤。 夜色昏暗，梅娘连拉她都来不及，眼见她抱着脚痛得蜷成一团，越发不敢轻易动她了。ｍ.ＪｚFＣbj.ｃOｍ