梅娘听街坊们提起过，当年醉仙楼最鼎盛的时候，许多达官贵人都来这里请客吃饭，甚至连海外的商人也常来这里一边宴客一边谈生意。 连去过海外的富商都喜欢吃醉仙楼的菜肴，这里的饭菜有多好就可想而知了。 只可惜现如今，醉仙楼早已不复昔日的荣光，此刻门口冷冷清清，连高高的红灯笼挂都破掉了几只，也无人修补。 一群伙计小厮在门口或站或坐，或是晒太阳打瞌睡的，或是东张西望看街上的热闹，还有几个小子拿碎米喂麻雀玩。 醉仙楼的招牌还挂在门口，可是却越发显得陈旧黯淡了。 这样摇摇欲坠的醉仙楼，只需要轻轻一推，就会顷刻土崩瓦解。 梅娘微微眯起眼睛，将目光从醉仙楼那边收回来，随着金戈进了铺子。 这铺子有上下两层，听说之前是开绸缎庄的，东家做生意折了本钱，绸缎庄的货物便低贱卖了出去，铺子也不租了。 如今楼上楼下已经被打扫得干干净净，一批批崭新的红木桌椅在大堂里摆放得十分整齐，梅娘去后院一看，偌大的厨房连炉灶都搭好了。 梅娘知道是顾南箫在帮她，却没想到顾南箫连家具摆设都想到了。 金戈躲避着梅娘了然的目光，陪笑道：“梅姑娘还有什么想法，尽管吩咐小人就是。” 自打今日顾南箫留梅娘一起吃饭，金戈对她的态度就越发恭敬，连自称都从“我”变成了“小人”。 梅娘客气了几次，他却不肯改口，梅娘只得由得他去了。 “这样已经准备得很周到了，让你费心了。”梅娘顿了顿，又加了一句，“回去帮我谢过顾大人，等酒楼开张，还请大人多多光顾。” 金戈忙说道：“那是一定，一定！” 不用梅娘说，只要酒楼开起来，顾南箫肯定会经常来，他就自作主张帮主子答应了。 金戈带着梅娘上下转了一圈，把钥匙交给梅娘，又送她回了梅源记。 梅娘拿出银票，让他转交给顾南箫。 梅娘本想拿到铺子再准备装修新店的事，没想到顾南箫办事效率这么高，不但帮她办好了一应手续，连桌椅炉灶都准备好了，那她这边的筹备工作就得抓紧安排起来了。 于是这日晚间，他们关上大门，一起商量起新店的事。 梅娘先把需要做的准备工作分配下去，韩向明负责采购各种锅碗瓢盆，店里的日常用品和陈设等物，四九暂时代理掌柜一职，娟娘和云儿继续负责梅源记每日的经营。 最重要的是新店的人手，梅源记的生意好，目前这些人手只是勉强够用，要是开新店，肯定要分出去几个人，那梅源记的人手就不够用了。 所以除了开新店的准备工作，他们还要负责招新人。 梅源记就眼前这几个人，梅娘虽然心里已有了打算，可还是要征求一下大家的意见。 “以后我就会在新店那边了，梅源记这里交给姐和姐夫，我想让四九去做新店的掌柜，武鹏和铁柱也跟过去，小八留在梅源记带新伙计，你们几个有什么想法？” 大家在梅源记早就做熟了，留下的人自然没什么意见，王小八没想到自己一下子升了职，喜得嘴都合不拢。 至于四九，虽然梅娘安排他去新店，却是从伙计直接升到了掌柜，还是酒楼的掌柜，他也高兴得满脸放光，连连点头答应，生怕晚了一点儿，梅娘就要反悔似的。 让大家没想到的是，平日里最能干最听话的铁柱却面露迟疑。 “我……我得考虑一下……” 他是跟四九一起出来的，按理说四九去了新店，他也该跟去才是。 可是不知道为什么，他就是不想离开梅源记。 新店虽然好，可他总觉得少了什么。 梅娘也不勉强，又跟娟娘和云儿说起梅源记的琐事。 说着说着，娟娘忽然想起一件事来。 “对了，那几个女学徒怎么办，是留在店里，还是跟你去新店？” 至于五个学徒，梅娘早就想好了。 “自然是跟着我走，她们这一个多月学得都不错，到那边也能帮上我。” 梅娘准备新店直接开酒楼做炒菜，不再做盒子菜了。 这样虽然更忙碌，可是能做的菜品也更多了。 在酒楼的后厨里，学徒们也会有更多的锻炼机会。 娟娘听了若有所思：“那后厨还得再招几个人才是……” 娟娘还没说完，忽然听到铁柱突兀地开口。 “梅姑娘，我想好了！” 他突如其来的大嗓门把大家都吓了一跳，纷纷转过头看向他。 梅娘一时没回过神来，问道：“你说什么？” 铁柱不好意思地笑了笑，目光却满是坚定。M.jzｆＣBｊ.ＣＯｍ