趁着大家都在收拾桌子,她去了南街,想看看还能不能卖到虾。 好不容易找到了另一个卖河虾的,可惜这会儿已经是下午了,河虾已经不再活蹦乱跳,没有上午那么新鲜了。 梅娘把这些虾买回来,让于婶把虾仁剥出来,自己则剁了些肉馅。 然后她和了些面,揉成了面团。 面团揉得越用力越光滑,最后擀出来的馄饨皮就越筋道。 揉好了面团,她把面团放在一边,先醒一会儿。 往肉馅里切碎的葱花、盐、白胡椒粉,以及一大勺油。 用筷子往同一方向搅拌,把肉馅搅拌上劲。 揉面,揪剂子,把剂子擀成厚薄均匀的薄片,要比饺子皮薄一些。 馄饨皮里包入肉馅,加入虾仁,四周捏紧,然后把两端粘起来,这样一个元宝形状的馄饨就包好了。 锅中烧水,下入馄饨,等馄饨浮起来就熟了。 碗中加入盐、酱油、香油麻油等调料,加入一大勺馄饨汤冲匀,然后再放入馄饨,撒上葱丝香菜。 武兴已经吃过午饭了,可是看到梅娘在厨房忙活,他就忍不住在厨房门口转来转去。 等到馄饨出锅,他主动请缨,把馄饨端到桌上。 大家吃完午饭没多久,各自正算着账或者干着活,看到梅娘做了这么多碗小馄饨,都很是意外。 “二妹,你天天做菜那么累,怎么又做这么多馄饨呀?”娟娘心疼地说道,“有那功夫,你休息一会儿多好啊。” 梅娘叫常婶于婶,小八四九和铁柱他们都过来,笑道:“今天大家没吃到虾,我本想着再买些的,可是市场的虾不太新鲜,我就做了些小馄饨,大家都吃一碗吧,这些日子大家都辛苦了。” 最近店里生意火爆,虽说添了人手,可是每个人依然都很忙,几乎算是超负荷运转。 梅娘心里过意不去,想着做些小吃食,就算是员工福利了。 听说吃完饭还有小馄饨,大家都十分惊喜。 十几个人团团围坐,吃着小馄饨,喝着鲜美的馄饨汤,身心都无比熨帖。 有这么好的东家,再累也愿意呀! 正热热闹闹地说着话,大门处忽然传来一阵敲门声。 听到这声音,大家面面相觑,都是一脸疑惑。 虽然是大白天,可是此刻并不是店里开业的时间,附近的住户和食客都是知道的,谁会在这个时间来梅源记呢? 武兴吃得最快,这会儿他已经吃完了馄饨,就从座位上跳起来去开门。 打开大门,看到门外的人,他更奇怪了。 “李公子,你怎么来了?” 听说是李韬,梅娘抬头看去,正好碰上了李韬望过来的视线。 见她在,李韬立刻露出了笑脸。 他越过武兴,径直走了过来。 “梅姑娘,我是特意来找你的。” 梅娘站起身,说道:“李公子请那边坐,我去给你倒茶。” “不用麻烦了……”李韬刚想说他不喝茶,目光就落在众人的碗中。 淡色的汤汁上飘着翠绿的葱碎香菜,其中有数个状若元宝、小巧玲珑的馄饨,空气中满是鲜美的香气。 梅娘看他那表情就明白了,她微微一笑,说道:“稍等,我去给你端一碗馄饨。” 店里人多,梅娘怕不够吃,特意多包了一些,正好可以给李韬匀出来一碗。 李韬已经许久没吃到梅娘做的小灶了,闻言大喜,也不推辞,寻了个靠窗的桌子坐下。 不多时,梅娘便端着一个托盘走了过来。 一大碗热气腾腾的馄饨,一碟红彤彤的辣椒油,还有一壶醋。 她把碗和碟子放在李韬面前,自己则坐了下来。 李韬看见馄饨,立刻就把来意丢到了一边,拿起勺子舀了一勺汤,吹了吹,就放进口中。 汤汁也不知放了什么调料,喝起来一点儿都不腻,格外的鲜美。 再盛起一个皮薄透明的小馄饨,咬下一半,滑溜溜的馄饨皮,细腻无比的肉馅,鲜美滑嫩的虾仁,这些滋味混合在一起,简直是妙不可言。 李韬尝了一个,又把辣椒油都倒在馄饨碗里。 混合了红油的馄饨越发鲜辣爽滑,李韬一口气吃完,只觉得畅快淋漓。 他掏出帕子擦了擦额头,发出一声满足的喟叹。 他抬眼看向梅娘,忍不住说道:“梅姑娘,这是我吃过最好吃的馄饨!” 梅娘笑而不答,说道:“李公子找我,可是有事?” 李韬这才想起来自己的来意,他想了想,问道:“梅姑娘开着这么大的店,想必很忙吧?不知还有没有时间去帮厨?” 梅娘说道:“是府上要设宴?”m.JZFcBJ.Com