心动了。 这跟崔胜国让她练的力道控制不是有异曲同工之妙吗? 她脸色缓了缓:“可以,各行各业都有拔尖的人才,狱卒练出这样的手艺,也是一门本事,你这门手艺可换一餐,还要些旁的什么?” 衙役喜出望外,连连道:“俺还要方才你炸的小菜,真真是香煞人也!” 第136章 萝箙炖牛杂 萝箙炖牛杂这道菜听起来简单,但里面却是大有文章。 徐米露做的炖牛杂其实有些粤菜的影子在,类似于关东煮的做法。 茴香,八角,桂皮,花椒,草果,肉蔻,姜片,陈皮,这几味调料放进纱布里面细细碾碎,碾成粉末之后装进调料包,再往锅里倒上开水,放猪骨头,鸡骨头进去慢慢炖。 地等到汤色明亮,带着点微微的鲜甜,就可以用小火慢慢滚着,熬上一下午,熬到牛杂软烂,里面的萝卜软糯,捞出来盛在碗里,撒上一把香菜,一点辣椒丝,再点上几滴香油,淋一片辣椒油,最后热热的冲上一碗浓汤,汤浓肉美,红油热烈,别提多香了。 衙役魂魄像是被这阵阵香气打懵了一般,呆愣愣坐下来,眼睛一眨不眨地盯着徐米露手里的碗,喃喃道: “娘哎,天老爷哎,真真是香煞俺了,怎得这样香,这下水腌臜,好些富贵人家不食,往日俺也割了那猪下水回家去吃,可不是腥臭难忍,就是硬的像是胶做的一般,小娘子这一碗下水杂碎怎得,怎得就这样香呢?” “这锅里有大学问,就好比你当了一辈子衙役,若是论打板子的功夫,旁人谁也比不上你,我苦心钻研菜谱,若是做的不好吃,才是对这些食材的不尊重。” 徐米露又端了一碟酥炸小鱼上来,递上筷子给他: “尝尝吧。” 衙役有些窘迫:“小娘子不知,俺们这些游魂,有人供奉才能享用饭食,纵使能白得一餐,也用不上这箸——” 话音刚落,徐米露把筷子往前一递,衙役下意识伸手一接,这筷子却没像穿透空气一样落下来,而是被衙役稳稳接在了手里。 “!!” 衙役眼睛都瞪大了几分,鬼脸上竟有几分茫然无措的滑稽:“俺,这,这怎么——” “我这店里跟旁的地方不一样,这些饭食对阴人大有裨益,吃了这碗饭你就回去给你家娘子托梦,告诉她你留下来的银钱藏在哪。” 徐米露又走回了柜台后头,神情有些淡漠: “若不是你还惦念着家里的娘子跟一双儿女,我才不让你进我这食肆半步。” 她讨厌赌鬼,也讨厌留下一堆烂摊子给家里人,最后逃之夭夭的人。m.JzfCbj.COm