生蚝肉的边缘已经开始冒油，白色中带着浅淡的嫩黄。 张爷爷熟门熟路地给烤生蚝翻了个面，淋上早已调制好的烤汁，夹到了一旁的空碟子里。 “烤生蚝好喽，别抢别抢，慢慢来。”张爷爷笑容慈祥。 他做了快一辈子的菜了，经历过人生的大起大落，现在已经没了太多的雄心壮志，只希望食客能吃得开心。 尤其是看着这一帮充满生机活力的孩子们，因为美食产生了单纯的愉悦和幸福，更是充满了成就感。 生蚝肉很嫩，掀开坚硬的外壳，里面还保留着清甜的汁水。 张爷爷提前搭配好了不少酱料。 麻辣酱、香甜酱、蒜泥酱、黑椒粉、柠檬汁、烧烤汁等等，琳琅满目。 明璃最爱的是撒上一点柠檬汁，然后沾着酱油碟吃，烤生蚝的鲜美和嫩软弹口感体现得淋漓尽致。 “张爷爷，您的手艺是这个。”明璃竖起了大拇指，真诚地夸赞出声。 这话绝对真心实意，张爷爷的手艺比深城大酒店的大厨还要好上不少。 在明璃吃过的所有深城老字号中，绝对的位列第一。 “喜欢就多吃点，还有许多。别的没有，海鲜管饱！”张爷爷笑得眉不见眼。 和明璃说着话，他手里的动作却是不慢。 鲍鱼穿了串，边角已经烤得略略卷起，表面的酱汁形成了一圈薄薄的焦皮，呈现诱人的浅褐色。 “来，试试我专门为烤鲍鱼配的酱，里面添了冬阴功酱、蚝油和花雕酒。” 明璃按照张爷爷的推荐尝了一串，惊艳地睁大了眼：“绝了！” 鲍鱼的口感非常嫩，表面是脆的。 酱料的滋味恰到好处，不会喧宾夺主，反而将鲍鱼本身的鲜发挥到了极致。 烧烤的食材极为丰盛，除了烤生蚝、烤鲍鱼，还有烤小黄鱼、烤虾、烤扇贝、烤牡蛎等等。 掌勺的人很多，张青越的手艺也算不错，只是和张爷爷相比还是差了不少。 沐辰学得很快，细心地观察着张爷爷的动作，很快便偷师到了几分精髓，有了质的突破。 令人震惊的是，便衣陪同的朱刚竟然也有一手不错的烧烤手艺，成品喷香扑鼻。 而明璃和柳新、柳念她们，则是干啥啥不会、吃啥啥不剩。 在成功地烤糊、烤焦、烤得半生不熟之后，她们很有自知之明地离开了烤架，将舞台让了出来。 果然了，张爷爷说得对，尺有所长、寸有所短，她们还是不要再不自量力了。 知道明璃不爱剥虾壳，沐辰烤了一串纯虾肉给她，明璃咬了一口，杏眸眼底都是笑意。 吃得差不多了，她悠闲地坐在椅子上，笑盈盈地问：“张爷爷，您手艺这么好，有没有想过在深城开个饭店？必然客如云来。” 张爷爷顿了顿，转而是释然的笑：“曾经想过，现在老了。” “您哪里老了？正是手艺最佳的时候！”明璃真诚道：“再说，您刚好可以和书记他们合作。” “他提供食品原材料，您提供手艺，我提供资金、人力和建筑，三方合作，共同创收。” “您这么好的手艺，失传了岂不是可惜了？开个饭店，您做大师傅，还能教出几个徒弟来，让更多人有机会品尝到您的厨艺。” 明璃也有私心。 她是真的很喜欢张爷爷的手艺，但外岛偏僻，还得坐上许久的船，为了吃的特地跑上一趟不现实。 但要是张爷爷和她一起合作在深城开店就不一样了。 她以后来深城的机会还多着呢，岂不是次次都能品尝到美食？ 还能作为老板，光明正大地走后门。 张爷爷明显地有些心动。 明璃再接再厉道：“张爷爷，只要您同意，剩下的事情全交给我就好。” “深城那边的地段都是现成的，柳新哥和小余手下就领着施工队，饭店都能自个儿建。” 她从王副市长那儿买了不少的地皮，目前除了正在施工的那几栋琉璃商场大楼，剩下暂时都是空的。 选一个出来建酒店，那是轻而易举。 柳新也是极爱这一口吃的，明白了明璃的意思，帮着嬉皮笑脸地劝说： “张爷爷，您练了一身这么好的厨艺，就不想将它发扬光大吗？” 明璃和柳新两个人都是能言善道的，三两句便把张爷爷说得晕乎乎的，糊里糊涂地答应了下来。 甚至连合作的细节都敲定得差不多了。 明璃提供了两种合作方案。 一种是固定工资制度，她聘请张爷爷担任酒店大厨师，每个月开的工资是一百五十块钱。ｍ.jZFCＢｊ.ｃｏM