郑之南一开始跟凌崇说这个的时候,还担心他觉得自己从前没弄过是瞎胡闹,会拒绝,没想到直接就点头应下了。 颇有些“你随便整,有事我给你兜着”的感觉。 也没问他关于酿酒的事情。 虽然凌崇没说,但郑之南主动提了那么几下关于酿酒的事情,提了爷爷奶奶,提了母亲。 凌崇听完握了握他的手,表达了支持,也知道他母亲死后他的生活有多艰难了。 “你想做就做,你说的那些东西,图纸画出来后,能做的我做,做不来的我请人做,会争取早点做出来,让你早点开始弄。” “你就不怕我浪费粮食,做的不够好,卖不出去?” “什么事情都要试一试,不是有句话叫万事开头难?何况你家里从前有这个基础,如果你什么都不会就要做这个,那我肯定会先说让你去学一学再来做,既然你会,我就只剩下从旁协助,然后做一些力所能及的事情。” 因为凌崇的支持,郑之南决定给凌崇做点自己会做的东西,奖励他一下。 同时也是在改善自己的生活。 在古代其他都还好吧,茅厕简陋了点,丑了点,没有现代设备,权且都忍了,只有这吃喝太痛苦了,除了盐和油还有蒜,基本没有其他作料可以用,能用的实在太少,光盐和油做出来的东西,吃的多了,别人习惯了也不觉得,他这个吃过无数美食的人怎么受得了日日三顿这么吃。 肯定要给自己找点乐子。 头一个就是做酸菜,酸菜其实好做,比做辣椒酱还简单,就是腌制的火候问题。 酸菜需要时间,辣椒的材料就简单多了。 他之前在顾大夫那里看到过辣椒,也认出来了,但是奇怪的是,顾大夫只是把它当一味药材来用,其他人也不知道他的吃法。 郑之南知道后就要了一些种子,还有一些干辣椒,当药材收来的一些,能够做个半锅,然后分装成几瓶。 他看凌崇平时的饮食偏重口,想必也一定会喜欢吃辣椒酱。 辣椒种子这个时候适合育苗,现在种上,夏天就刚好可以采摘。 在房子附近开辟的菜地里种好辣椒还有其他蔬菜,郑之南把让顾大夫收集来的干辣椒从麻袋里倒出来,开始清理,去头。 辣椒在这个世界不叫辣椒,叫番椒,一直以来都是用来观赏和作为药物。 当郑之南在顾大夫那里看到辣椒的时候,可以说是很激动了。 其实他没有嗜辣的爱好,但也不讨厌吃辣。 但这是在物资丰富的现代的时候,现在物资这么匮乏,尤其是吃的用的,吃久了,嘴里都快淡出鸟来了,能有一些辣椒酱拌饭,肯定还能多吃一碗饭。 瞬间不嗜辣的人,也想天天吃点辣调剂一下饮食。 一开始顾大夫听郑之南要一袋子干辣椒还有些疑惑,等郑之南把辣椒酱带给他的时候,他给夫人尝了下,便觉得有滋味的紧。 顾大夫口味平时较为清淡,顾夫人则重口一些,尝一口便喜欢上了,而顾大夫尝一口还不觉得,待到晚上吃饭的时候拌着饭吃,平时一碗半便足以,那天晚上不知不觉竟然吃了两碗半,越吃越有滋味。 他也是第一次知道这干辣椒作为药物之余,竟然还有这样的作用。 因为材料有限,郑之南做的辣椒酱没有加肉粒,用的芝麻油,除了干辣椒,还准备了炸过的花生,以及姜沫和蒜蓉。 除了放盐之外还放了寻常人家不舍得用的糖。 辣椒酱分两种,一种是油制,一种是水制,油制更容易保存,因为这里没冰箱,郑之南选择的是油制,这个味道更美味一些。 虽然是第一次做,但材料就是那些,除了每个人的火候不同外,其实大部分都是这么些东西做成的。 特意买了几个小罐子,成人拳头那么大一点,装大罐的怕放久了坏掉,所以一次小小的一份,吃完了再开另一份,免得一大罐天长日久,会发霉的。 郑之南自家留了三罐,给顾大夫送去了四罐,然后给凌崇四罐拿去送人。 凌崇虽然不怎么和村里的人来往,但是镇上还是有几个朋友,卖兽皮认识的。 该给的都给了,唯独没有给自己的父亲还有继母,就当两人不存在似的。 郑娘子早就听闻郑之南腿脚恢复了从前的利落,然后凌崇带着继子又是买衣服,又是逛集市,日子过得可比在她这里痛快多了,就因为这事儿,没少被村子里爱嚼舌头根的人奚落,说她苛责继子,导致继子与凌崇在一起后便与他们断了往来。m.JZFcbJ.COM